Entrecote sous vide är den ultimata tekniken för att uppnå perfektion i varje tugga. Genom att tillaga detta lyxiga kött i ett vattenbad vid exakt temperatur kan du säkerställa att varje bit blir saftig och mör.
Fördelar med sous vide
- Jämn tillagning
- Bevarad smak
- Mörhet i varje tugga
Så här gör du
- Krydda entrecoten med salt och peppar.
- Vakuumförpacka köttet.
- Lägg det i ett vattenbad vid 55°C i två timmar.
- Bryn köttet snabbt i en het panna för en knaprig yta.
Genom att använda denna metod kommer du att imponera på dina gäster med en restaurangkvalitét som är svårslagen.
