Hösten 2025 öppnade Umarell, en italiensk restaurang och bar, i det historiska Dicksonska Palatset på Parkgatan 2 i centrala Göteborg. Restaurangen drivs av Oliver Ingrosso, en välkänd restaurangentreprenör med rötter i TV-branschen, tillsammans med kocken Louise Johansson, tidigare från Taste by Louise. Konceptet kombinerar raffinerad italiensk mat med en avslappnad atmosfär och har snabbt blivit ett omtalat tillskott i stadens restaurangliv. För en utförlig guide till Umarell och dess koncept, se Guide till Umarell.
Umarell riktar sig till både spontana middagsgäster och de som söker en mer festlig kväll med vänner. Med en bar i anslutning till matsalen erbjuder stället en flexibel upplevelse – från ett glas italienskt vin till en hel måltid. Recensioner från Göteborgs-Posten och internationella medier har berömt både meny, miljö och service.
Vad är Umarell och vem ligger bakom restaurangen?
Dicksonska Palatset, Parkgatan 2, Göteborg
Italienskt, bar & matsal
Oliver Ingrosso & Louise Johansson
Hösten 2025
Nyckelinsikter
- Umarell är en italiensk restaurang som öppnade i september/oktober 2025 i Dicksonska Palatset.
- Restaurangen drivs av Oliver Ingrosso (känd från bl.a. TV) och Louise Johansson (Taste by Louise).
- Konceptet är både casual och festligt – bar och matsal i samma lokal.
- Läget på Parkgatan 2 är centralt i Göteborg, nära Avenyn och Vasaområdet.
- Vinlistan är omfattande med särskilt fokus på italienska röda viner.
- Restaurangen har fått positiva omdömen från både kritiker och gäster.
Umarell – Snabbfakta
| Faktum | Värde |
|---|---|
| Restaurangtyp | Italiensk restaurang & bar |
| Adress | Parkgatan 2, 411 38 Göteborg |
| Ägare | Oliver Ingrosso & Louise Johansson |
| Öppet | Hösten 2025 |
| Öppettider | Tis: 16–23, Ons–Tor: 16–00, Fre–Lör: 16–00 |
| Bokning | Via bokabord.se eller restaurangens hemsida |
| @umarellrestaurant |
Var ligger Umarell och hur hittar du dit?
Umarell ligger i Dicksonska Palatset på Parkgatan 2 i Göteborg. Byggnaden är en av stadens mer anrika adresser, uppförd i slutet av 1800-talet och med en central placering mellan Avenyn, Vasaområdet och Haga. Restaurangen har en diskret men inbjudande entré och personal som enligt flera gäster, däribland recensenter på Wanderlog, ger ett varmt välkomnande.
Varför Dicksonska Palatset?
Palatset är känt för sin arkitektur och historia. Fastigheten har tidigare hyst flera exklusiva verksamheter och ger Umarell en elegant inramning som förstärker känslan av en sofistikerad kväll. För besökare med kollektivtrafik ligger hållplatser för spårvagn och buss inom några minuters promenad.
Dicksonska Palatset ligger i korsningen Parkgatan och Vasagatan. Närmaste spårvagnshållplats är Vasaplatsen eller Valand. Parkeringshus finns vid Vasaplatsen.
Vad har Umarell för meny och barmeny?
Klassisk italiensk meny med modern touch
Menyn är uppdelad i förrätter, pasta, varmrätter och desserter. Fokus ligger på högkvalitativa råvaror och handgjord pasta, vilket Göteborgs-Posten lyfter fram i sin recension. Enligt Falstaff beskrivs köket som ”refinerad italiensk mat som känns hemma i Göteborg”.
Barmeny och vinlista
För den som bara vill ha ett glas vin och en bit mat har Umarell en separat barmeny med lättare rätter, ofta delade tallrikar. Vinlistan domineras av italienska producenter, med extra omsorg om röda viner. GP noterar att ”vinlistan är stark med stort urval” och passar både till hela måltider och barhäng.
Louise Johansson, tidigare från Taste by Louise, står för det kulinariska anslaget. Hennes expertis på italiensk matlagning syns i balansen mellan tradition och nyskapande. Restaurangen siktar på att vara både vardaglig och festlig.
Vad är öppettiderna och hur bokar du bord?
Aktuella öppettider
Enligt restaurangens officiella uppgifter håller Umarell öppet tisdagar 16–23, onsdag till torsdag 16–00, samt fredag och lördag 16–00. Söndag och måndag är stängt. Tiderna kan komma att justeras, så det är alltid säkrast att kontrollera via hemsidan eller bokningssajten.
Bokning och kontakt
Bord bokas enklast via restaurangens officiella webbplats eller via bokabord.se. För större sällskap rekommenderas att kontakta restaurangen direkt. Telefonnummer finns inte publicerat på alla plattformar, men bokningssystemet är öppet för upp till åtta personer.
Öppettiderna är hämtade från restaurangens hemsida och kan variera under helger eller lov. Om du planerar ett besök längre fram i tiden – kontrollera alltid aktuella tider.
Vad säger recensionerna om Umarell?
Göteborgs-Posten (2025)
GP testade Umarell kort efter öppningen och gav ett positivt omdöme. Recensenten lyfte fram den eleganta miljön, den välkomponerade menyn och den starka vinlistan. Maten beskrevs som ”välkomponerad” och läget i Dicksonska Palatset som en stor tillgång.
Falstaff
Den internationella mat- och vintidningen Falstaff publicerade en artikel med rubriken ”Umarell: Italian Elegance in the Heart of Gothenburg”. Där berömdes Oliver Ingrosso och Louise Johansson för att ha skapat en plats med ”casual sophistication” och exceptionella kulinariska upplevelser.
Wanderlog och gäster
På Wanderlog ger gäster höga betyg för atmosfären och beskriver restaurangen som en ”contemporary Italian dining gem”. Flera nämner den varma servicen och att Umarell passar utmärkt för speciella tillfällen. Bland tipsen finns att boka bord i god tid, särskilt på helger.
När öppnade Umarell? – En tidslinje
- Hösten 2025 – Umarell öppnar i Dicksonska Palatset. Pressmeddelande från fastighetsägaren bekräftar etableringen.
- Hösten 2025 – Första inlägget på Instagram (@umarellrestaurant) och recensioner i GP och Falstaff publiceras.
- 2025 (planerad) – Lansering av full meny och barmeny.
- Okänt – Eventuell expansion eller pop-up har inte bekräftats.
Vilken information om Umarell är säker respektive osäker?
| Bekräftad information | Information som fortfarande är oklar |
|---|---|
| Umarell öppnade hösten 2025 på Parkgatan 2. | Exakt öppningsdatum (september eller oktober) är inte officiellt fastställt. |
| Restaurangen ägs av Oliver Ingrosso och Louise Johansson. | Om menyn ändras säsongsvis eller om den är permanent. |
| Öppettider finns publicerade på hemsidan. | Långsiktiga planer, såsom eventuella kedjeetableringar, är inte kända. |
Vad är Dicksonska Palatset och varför är det speciellt?
Dicksonska Palatset är en byggnad från 1800-talet belägen vid Parkgatan i Göteborg. Palatset har en lång historia som bostad och kontor och är idag en av stadens mest eftertraktade adresser för restauranger och evenemang. Valet av plats för Umarell signalerar en satsning på elegans och kvalitet, vilket fastighetsägaren själva beskriver i sitt pressmeddelande.
Byggnadens centrala läge gör att Umarell ligger i samma kvarter som flera andra välkända restauranger och barer. För Göteborgs restaurangscen innebär etableringen ett tillskott med både historisk inramning och modern italiensk matkultur.
Varifrån kommer informationen om Umarell? – Källor och citat
”Restaurangen ämnar att rymma både det spontana och det speciella enligt Oliver Ingrosso.”
Dicksonska Palatset pressmeddelande
”Oliver Ingrosso och Louise Johansson presenterar Umarell – en italiensk restaurang med både matsal och bar.”
umarellrestaurant.se
Fakta i denna artikel har hämtats från restaurangens officiella webbplats, bokningssajten bokabord.se, fastighetsägarens pressmeddelande samt recensioner i Falstaff, Göteborgs-Posten och Wanderlog. Uppgifterna är sammanställda utifrån det som var känt i början av 2026.
Sammanfattning – vad är det viktigaste att veta om Umarell?
Umarell är en ny italiensk restaurang och bar i Dicksonska Palatset, Göteborg, med Oliver Ingrosso och Louise Johansson som ägare. Restaurangen erbjuder en meny med handgjord pasta och moderna italienska rätter, en omfattande vinlista och en avslappnad men elegant atmosfär. För den som vill veta mer finns guider som Guide till Umarell och Allt om Umarell tillgängliga.
Vanliga frågor om Umarell Göteborg
Finns det möjlighet att boka bord för större sällskap?
Ja, kontakta restaurangen via bokabord.se eller direkt via deras hemsida.
Vilken typ av italiensk mat serveras?
Umarell erbjuder moderna italienska rätter med fokus på delade rätter, bar snacks och klassiker.
Är Umarell barnvänligt?
Restaurangen har både bar och matsal, rekommenderas främst för vuxna sällskap.
Kan man parkera i närheten?
Ja, det finns parkeringshus i området, bland annat vid Vasaplatsen.
Finns Umarell på Instagram?
Ja, kontot heter @umarellrestaurant och uppdateras med bilder på mat och miljö.
Vad är kopplingen mellan Oliver Ingrosso och Louis Johansson?
De är delägare i Umarell. Louise Johansson driver även Taste by Louise, ett annat matkoncept i Göteborg.
Har Umarell en egen hemsida?
Ja, webbplatsen är umarellrestaurant.se där meny, öppettider och bokning finns.
Är Umarell öppet på söndagar?
Nej, restaurangen har stängt på söndagar och måndagar.
Kan man bara gå på baren utan att äta?
Ja, baren är öppen för alla och erbjuder en egen meny med lättare tilltugg.
Vad är det för betyg på Umarell?
GP och Falstaff har gett positiva recensioner, och på Wanderlog får restaurangen höga betyg för atmosfären.
