Göteborgs restaurangscen får ett nytillskott när krögarna Oliver Ingrosso och Louise Johansson öppnar Umarell i det historiska Dicksonska Palatset. Här finns allt du behöver veta om adress, meny, öppning och vad som är känt hittills.
I september 2025 öppnar dörrarna till den italienska restaurangen Umarell på entréplanet i Dicksonska Palatset på Parkgatan 2. Satsningen är ett samarbete mellan Oliver Ingrosso, känd från Stockholmskrogar som Olli, och Louise Johansson, vinnare av Sveriges Mästerkock 2011.
Restaurangen beskrivs som en pampig men inbjudande plats med matsal och två barer. Konceptet bygger på genuin italiensk mat där råvaror som tryffel, burrata och ’nduja står i centrum.
Var ligger Oliver Ingrossos restaurang i Göteborg?
Oliver Ingrosso restaurang i Göteborg – Snabböversikt
- Restaurang: Umarell
- Plats: Dicksonska Palatset, Göteborg (entréplan)
- Kök: Italienskt (tryffel, burrata, stracciatella, ’nduja)
- Öppnade: September 2025
- Krögare: Oliver Ingrosso & Louise Johansson
- Webbplats: umarellrestaurant.se
Viktiga insikter om Umarell
- Oliver Ingrosso och Louise Johansson öppnar den italienska restaurangen Umarell i centrala Göteborg.
- Restaurangen ligger i det ikoniska Dicksonska Palatset och erbjuder både matsal och bar.
- Menyn fokuserar på delningsrätter med italienska råvaror som tryffel, burrata och ’nduja.
- Öppningen sker i början av september 2025.
| Egenskap | Uppgift |
|---|---|
| Restaurangnamn | Umarell |
| Adress | Dicksonska Palatset, Göteborg (exakt gatuadress saknas) |
| Typ av restaurang | Italiensk krog med bar |
| Krögare | Oliver Ingrosso och Louise Johansson |
| Öppningsdatum | Början av september 2025 |
| Webbplats | umarellrestaurant.se |
Vad är adressen till Umarell?
Umarell ligger i Dicksonska Palatset på Parkgatan 2, Göteborg. Exakt gatuadress inom byggnadskomplexet har inte offentliggjorts, men restaurangen tar plats på entréplanet. Enligt Dicksonska Palatsets officiella nyhet är lokalen storslagen och avsedd att göra den historiska miljön mer tillgänglig för allmänheten.
Vad är telefonnumret till Umarell?
Inget telefonnummer till Umarell har hittills publicerats varken på restaurangens webbplats eller i sökmotorresultat. För kontakt hänvisas tills vidare till webbplatsen umarellrestaurant.se.
Vad serveras på Umarell?
Menyn på Umarell bygger på italiensk mat med fokus på utvalda råvaror och genuina smaker. Oliver Ingrosso har i intervjuer sagt att rätterna ska vara anpassade till den pampiga miljön och samtidigt fungera för både spontana besök och mer högtidliga tillfällen.
Råvaror som tryffel, burrata, stracciatella och ’nduja återkommer i beskrivningen av menyn. Rätterna är tänkta som delningsrätter, vilket passar både för en enklare middag och en festligare kväll, enligt Ingrosso.
Vad är barmenyn på Umarell?
Umarell har två barer, men en separat barmeny har inte offentliggjorts. Utifrån konceptet – italiensk krog med bar – är det troligt att baren erbjuder ett urval italienska viner, cocktails och enklare rätter. Någon detaljerad rättlista finns dock inte i de källor som publicerats.
Vad säger recensionerna om Umarell?
Eftersom Umarell öppnade först i början av september 2025 finns ännu inga etablerade recensioner från gäster eller kritiker. Det som finns är förhandsartiklar, presentationstexter och branschlyft, bland annat från White Guide som beskrev öppningen.
Verkliga recensioner förväntas dyka upp först efter öppningen, på plattformar som Google Reviews, Boka Bord och i Göteborgs-Posten.
Vem driver Umarell och när öppnade restaurangen?
När öppnade Umarell?
Umarell öppnade i början av september 2025. Flera källor – däribland Dicksonska Palatset och Umarells egen webbplats – anger september 2025 som öppningsmånad.
Vem är Louise Johansson?
Louise Johansson är kock och krögare, mest känd för att ha vunnit Sveriges Mästerkock 2011. Hon har arbetat på restauranger som Upper House, vRÅ och Salt & Sill, och var finalist i Årets Kock 2019 och 2021. 2022 vann hon Kockarnas kamp. Umarell är hennes första egna restaurang. Läs mer om Oliver Ingrossos satsning i Göteborg.
Tidslinje – Umarells öppning
- Hösten 2024 – våren 2025: Planering och byggnation av Umarell i Dicksonska Palatset.
- Sommar 2025: Annonsering av öppning via nyhetssidor och restaurangens webbplats.
- Början av september 2025: Officiell öppning av Umarell.
Säker vs osäker information
| Fastställd information | Information som fortfarande är oklar |
|---|---|
| Umarell är en italiensk restaurang i Dicksonska Palatset, Göteborg. | Exakt gatuadress är inte offentliggjord (Dicksonska Palatset är en byggnadskomplex). |
| Restaurangen drivs av Oliver Ingrosso och Louise Johansson. | Telefonnummer till restaurangen är inte listat i SERP. |
| Öppning i början av september 2025. | Öppettider eller bordsbokningsmöjligheter är inte bekräftade. |
| Menyn innehåller italienska klassiker som tryffel, burrata och ’nduja. | Recensioner saknas eftersom restaurangen är ny. |
Analys och sammanhang
Oliver Ingrosso, känd från TV och tidigare krögare i Stockholm, satsar nu i Göteborg tillsammans med kocken Louise Johansson. Valet av Dicksonska Palatset – en historisk byggnad – signalerar en satsning på både atmosfär och läge. Restaurangen vill kombinera det spontana med det speciella, vilket återspeglas i en meny med delningsrätter. För Göteborgs restaurangscen innebär detta ett tillskott av italiensk fine dining i avslappnad form.
Citat och källor
Oliver Ingrosso och Louise Johansson presenterar Umarell – en italiensk restaurang med både matsal och bar på entréplanet i anrika Dicksonska Palatset.
– umarellrestaurant.se
I början av september öppnar dörrarna till den ikoniska Dicksonska Palatset. Då öppnar Oliver Ingrosso och Louise Johansson den italienska krogen Umarell.
– umarellrestaurant.se/nyheter
Restaurangen ämnar att rymma både det spontana och det speciella enligt Oliver Ingrosso.
– dicksonskapalatset.com
Vad händer härnäst?
Efter öppningen i september 2025 förväntas recensioner börja dyka upp på Google och sociala medier. Håll utkik efter öppettider och bokningsinformation på umarellrestaurant.se. För närvarande finns inga officiella menypriser eller bilder på inredningen publicerade.
Läs mer om Oliver Ingrosso Restaurang Göteborg – Allt om Umarell för en fördjupad genomgång.
Vanliga frågor
Vad är öppettiderna för Umarell?
Öppettider har inte offentliggjorts. Kontrollera webbplatsen umarellrestaurant.se för uppdateringar.
Kan man förboka bord?
Bokningsmöjligheter är inte bekräftade än. Håll utkik på restaurangens webbplats.
Vad betyder Umarell?
Umarell är ett italienskt slangord som syftar på äldre män som tittar på byggarbeten, men restaurangens namnval har inte förklarats officiellt.
Vad är det för typ av mat på Umarell?
Italiensk mat med fokus på delningsrätter och råvaror som tryffel, burrata och ’nduja.
Vem är Oliver Ingrosso?
Krögare och kock, driver sedan tidigare Olli i Stockholm och varumärket Mino. Han är även känd från TV.
Vad är Louise Johanssons bakgrund?
Vann Sveriges Mästerkock 2011, har arbetat på Upper House, vRÅ och Salt & Sill, och vann Kockarnas kamp 2022.
Finns det recensioner av Umarell?
Inte ännu. Restaurangen öppnade i september 2025, så recensioner förväntas komma efterhand.
Hur hittar jag Umarell?
Restaurangen ligger i Dicksonska Palatset, Parkgatan 2, Göteborg. Mer exakt adress inom byggnaden har inte publicerats.
Har Umarell en hemsida?
Ja, umarellrestaurant.se.
Finns det en barmeny?
En separat barmeny har inte offentliggjorts än.
