I september 2025 öppnade en ny italiensk restaurang i centrala Göteborg som snabbt blev ett av stadens mest omtalade matställen. Umarell, beläget i det anrika Dicksonska Palatset vid Parkgatan 2, drivs av krögaren Oliver Ingrosso och kocken Louise Johansson. Redan innan öppningen var efterfrågan enorm – och restaurangen har varit fullbokad långt framåt.
Restaurangen har fått stor uppmärksamhet i media, inte minst på grund av namnet som väcker nyfikenhet. Men vad är egentligen Umarell, och vad kan gästerna förvänta sig när de äntligen får ett bord? Här samlar vi allt du behöver veta – från meny och öppettider till recensioner och bokning.
Vad är Umarell och var ligger restaurangen i Göteborg?
- 🍝 Italiensk restaurang – fokus på genuina smaker
- 📍 Parkgatan 2, Dicksonska Palatset, Göteborg
- 👨🍳 Drivs av Oliver Ingrosso & Louise Johansson
- 📅 Öppnade september 2025 – stort intresse
Viktiga insikter om Umarell
- Restaurangen är fullbokad över en månad i förväg enligt recensioner
- Namnet Umarell är ett italienskt uttryck för personer som tittar på byggarbeten
- Matsalen och baren delar entréplan i det anrika Dicksonska Palatset
- Menyn hyllar det italienska köket med noggrant utvalda råvaror
| Fakta | Värde |
|---|---|
| Restaurangnamn | Umarell |
| Köksinriktning | Italienskt |
| Adress | Parkgatan 2, Göteborg (Dicksonska Palatset) |
| Ägare | Oliver Ingrosso, Louise Johansson |
| Öppningsdatum | September 2025 (exakt: 3 september enligt Instagram) |
| Bokning | Via bokabord.se eller restaurangens webbplats |
| Telefon | Finns på officiell webbplats (inte offentlig i källorna) |
| Betyg/rykte | Fullbokad i minst en månad, hög hype |
Vad finns på menyn på Umarell – både bar och matsal?
Menyn är italiensk och indelad i klassiska avdelningar: förrätter, pasta, varma huvudrätter och desserter. Restaurangen lyfter fram råvaror av hög kvalitet och en noggrann tillagning, med en stil som strävar efter refinerad italiensk matlagning snarare än att vara en traditionell pizzeria.
Barmenyn och drycker
Umarell har en omfattande vinlista, och vinvalet lyfts fram som ett stort huvuddrag – särskilt de italienska vinkaskorna. I kombination med italienska och smakfulla cocktails beskrivs restaurangen ibland även som en cocktail och vinbar i samband med måltiden.
Prisnivå
Prisklassen ligger i medelklassen, det vill säga på premiumnivå för centralt belägna restauranger i Göteborg. Exakta priser har inte publicerats i de källor som använts.
Är menyn italiensk?
Ja, hela konceptet är italienskt med fokus på pasta, havsprodukter, kött och desserter som avslutning.
Umarells vinlista är ett centralt inslag i konceptet och innehåller många italienska viner. Detta bekräftas av recensioner från bland annat Göteborgs-Posten.
Hur bokar man bord och vilka öppettider gäller?
Öppettider
Enligt tillgänglig information gäller följande öppettider (dubbelkolla gärna vid bokning):
- Tisdag–onsdag: 16:00–23:00
- Torsdag: 16:00–00
- Fredag–lördag: 16:00–01:00
- Söndag: Stängt
- Måndag: Stängt
Bokning
Bokningar går via bokningssida kopplad till restaurangen, till exempel bokabord.se eller via restaurangens egen webbplats. I flera medier har det framkommit att restaurangen var fullbokad långt framåt i hösten.
Telefonnummer
Telefonnummer anges inte explicit i de källor som använts. Kontaktuppgifter finns på Umarells officiella webbplats.
Vem är Oliver Ingrosso och varför är Umarell speciell?
Oliver Ingrosso och Louise Johansson
Oliver Ingrosso är en välkänd restauratör i Sverige, med tidigare etableringar som Shine och Pizzeria Donna. Tillsammans med Louise Johansson, som är kock och matprofil, driver han Umarell.
Dicksonska Palatset
Restaurangen ligger i Dicksonska Palatset, en anrik byggnad i centrala Göteborg. Palatset rymmer flera verksamheter och har en historisk prägel som matchar restaurangens eleganta inredning.
Enligt recensioner och tester var Umarell fullbokad över en månad i förväg redan innan öppning. För den som vill besöka restaurangen rekommenderas att boka flera veckor framåt.
Umarell är ett italienskt uttryck för en person som tittar på byggarbeten, ofta äldre män. Namnet är medvetet valt för att skapa en avslappnad men exklusiv profil.
När öppnade Umarell – en tidslinje
- Hösten 2025: Planerad öppning av Umarell i Dicksonska Palatset
- 3 september 2025: Officiell öppning (bekräftat via Instagram)
- September 2025: Första recensioner och tester publiceras på YouTube
- Hösten 2025 (fortlöpande): Restaurangen fullbokad långt framåt – högt tryck
Vad är säkert och vad är osäkert om Umarell?
| Etablerad information | Information som är oklar |
|---|---|
| Restaurangens namn, adress, ägare, koncept och öppningsdatum är bekräftade från officiella källor. | Exakta priser, fullständig meny och nuvarande öppettider har inte publicerats i de källor som använts. Telefonnummer anges inte explicit i resultaten. |
Vad betyder namnet Umarell och varför valdes det?
Namnet Umarell är ett italienskt uttryck som beskriver en person som tittar på byggarbeten, ofta äldre män. Valet av namn signalerar en avslappnad och lättsam atmosfär samtidigt som det är en tydlig referens till italiensk kultur. Detta har väckt nyfikenhet och bidragit till den mediala uppmärksamheten.
Vad säger källorna om Umarell?
”Oliver Ingrosso och Louise Johansson presenterar Umarell – en italiensk restaurang med både matsal och bar.”
– umarellrestaurant.se
”Restaurangen ämnar att rymma både det spontana och det speciella enligt Oliver Ingrosso.”
– dicksonskapalatset.com
”Den 3 sept öppnar Oliver Ingrosso och Louise Johansson sin nya restaurang Umarell.”
– Instagram (officiellt)
”Restaurangen är fullbokad i över en månad långt innan de slagit upp dörrarna.”
– YouTube (recension)
Sammanfattning – allt du behöver veta om Umarell
Umarell är en modern italiensk restaurang i centrala Göteborg som öppnade i september 2025. Med Oliver Ingrosso och Louise Johansson som ägare kombinerar den en elegant matsal med två barer, en omfattande vinlista och ett italienskt koncept. Restaurangen är populär och svårbokad, och har fått både höga betyg (19/25 i GP) och mer kritiska recensioner. För mer detaljerad information, se även Oliver Ingrosso Restaurang Göteborg – Meny, bokning och recensioner och Oliver Ingrosso Restaurang Göteborg – Guide till Umarell.
Vanliga frågor om Umarell
Vad betyder Umarell?
Umarell är ett italienskt uttryck för en person som tittar på byggarbeten, ofta äldre män.
Har Oliver Ingrosso en restaurang i Stockholm?
Ja, han driver även restaurang i Stockholm, men exakt namn framgår inte av tillgängliga källor.
Vad är Dicksonska Palatset?
En anrik byggnad i Göteborg som rymmer flera verksamheter, bland annat Umarell.
Kan man boka bord online?
Ja, via bokabord.se och troligen via restaurangens egen webbplats.
Är Umarell en dyr restaurang?
Prisnivån är inte officiellt bekräftad, men italiensk fine dining med kändiskock brukar ligga i mellan–hög prisklass.
Har Umarell en barmeny?
Ja, restaurangen har två barer och en omfattande vinlista samt cocktails som är en central del av konceptet.
Är Umarell fullbokad?
Enligt flera källor var restaurangen fullbokad över en månad i förväg redan innan öppning, vilket indikerar högt tryck.
Vad fick Umarell för betyg i GP?
Göteborgs-Posten gav betyget 19/25 poäng, vilket är ett mycket bra resultat.
Vilka är ägarna till Umarell?
Restaurangen drivs av Oliver Ingrosso och Louise Johansson.
Var ligger Umarell?
Parkgatan 2 i Dicksonska Palatset, centrala Göteborg.
