Umarell är en italiensk restaurang som öppnade i september 2025 i hjärtat av Göteborg. Belägen på entrévåningen i det ikoniska Dicksonska Palatset, erbjuder restaurangen genuina italieniska smaker i en historisk och varm miljö. Konceptet vänder sig till allt från vardagspasta till spontana besök och firande.
Restaurangen drivs av Louise Johansson, vinnare av Sveriges Mästerkock 2011 och Kockarnas kamp 2022, tillsammans med Oliver Ingrosso, krögare bakom Olli i Stockholm. Tillsammans skapar de en mötesplats där utvalda råvaror och traditionella smaker står i fokus.
Namnet Umarell syftar på en äldre man som nyfiket iakttar byggarbetsplatser – en blinkning till alla som följt renoveringen av Dicksonska Palatset genom åren.
Vad är Umarell i Göteborg?
Viktiga insikter
- Konceptet passar både spontana besök och planerade firanden
- Restaurangen var fullbokad i över en månad före öppningen
- Italiensk inriktning med fokus på kvalitet och tradition
- Meny strukturerad efter klassiska italienska kategorier
- Rejäla portioner anpassade för att delas
| Faktum | Detalj |
|---|---|
| Adress | Parkgatan 2, 411 38 Göteborg |
| Ägare | Oliver Ingrosso, Louise Johansson |
| Öppettider | Se officiell webbplats eller bokabord.se |
| Bokning | Via Boka Bord |
| Namnbetydelse | Syftar på en man som iakttar byggarbetsplatser |
Var ligger Umarell och hur kontaktar man dem?
Adress och lokal
Umarell ligger på Parkgatan 2, 411 38 Göteborg, på entrévåningen i Dicksonska Palatset. Byggnaden är ett renoverat renässanspalats som räknas bland stadens mest ikoniska fastigheter.
Kontaktvägar
Telefonnummer framgår inte av tillgängliga källor. För att få aktuell information om öppettider, lediga bord och menyuppdateringar hänvisas gäster till digitala kanaler.
För bokning och aktuell information, besök Boka Bord eller Umarells officiella webbplats. Instagram uppdateras löpande med nyheter.
Umarell Göteborg – meny och boka bord
Menyns innehåll och inspiration
Menyn inspireras av klassiska italienska smaker och är strukturerad efter traditionella kategorier: primi för pasta, secondi för varmrätter och contorni för tillbehör. Rätterna kännetecknas av enkelhet och finess, med fokus på säsongens råvaror och västkustens smaker.
Exempel från menyn
- Friterad kronärtskocka
- Crudo på Hiramasa
- Fussilone-pasta med pesto och pancetta
- Italiensk tryffel
- Burrata, stracciatella och ’nduja
Menyn är medvetet begränsad för att prioritera kvalitet, och portionerna är rejäla och anpassade för att delas. Dryckesutbudet inkluderar öl, vin och alkoholfria alternativ.
Enligt tillgängliga källor var restaurangen fullbokad i över en månad i förväg vid öppningen. Boka bord via Boka Bord för att säkra din plats.
Umarell Göteborg – recensioner och omdömen
Tripadvisor
På Tripadvisor har Umarell 13 omdömen och rankas som nummer 465 av 1630 restauranger i Göteborg.
”En restaurang i toppklass – fantastisk mat, härlig stämning.”— Tripadvisor
White Guide
White Guide presenterar en positiv recension och framhåller miljön, sorlet, personalen och rätterna.
”Göteborgarna har tagit restaurangen till sina hjärtan.”— White Guide
Göteborgs-Posten
Göteborgs-Postens recension fokuserar på de klassiska kategoriindelningarna primi, secondi och contorni och betonar matupplevelsens kvalitet.
Umarell hyllas för fantastisk mat, trevlig personal, underbara råvaror och unik miljö i Dicksonska Palatset. Inga negativa omdömen har identifierats i källorna.
Tidslinje: Från idé till öppning
- Hösten 2025: Umarell öppnar i Dicksonska Palatset
- Före öppning: Restaurangen är fullbokad i över en månad i förväg
Vad vi vet – och vad som fortfarande är oklart
| Bekräftat | Osäkert |
|---|---|
| Italiensk restaurang i Dicksonska Palatset | Exakta öppettider |
| Drivs av Oliver Ingrosso och Louise Johansson | Fullständig meny med priser |
| Namnet ”Umarell” syftar på en man som iakttar byggarbetsplatser | Telefonnummer för direktkontakt |
| Öppnade september 2025 | Framtida evenemang eller specialerbjudanden |
Bakgrund och betydelse
Oliver Ingrosso är krögare bakom Olli i Stockholm och har en passion för italienskt kök sedan barndomen. Louise Johansson vann Guide till Umarell 2011 och Kockarnas kamp 2022, och har arbetat på etablerade restauranger som Upper House och Salt & Sill. Umarell är hennes första egna restaurang.
Dicksonska Palatset, ett ikoniskt renässanspalats som genomgått en omfattande renovering, ger en unik och historisk miljö för konceptet. Namnet Umarell fungerar som en hyllning till de som följt palatsets förvandling genom åren.
Läs mer i vår Allt om Umarell i Dicksonska Palatset.
Källor och citat
Oliver Ingrosso sade: ”Till Umarell ska du kunna komma förbi helt spontant.”— Dicksonska Palatset
Denna artikel baseras på information från Umarells officiella webbplats, Dicksonska Palatsets webbplats, Boka Bord, Tripadvisor, White Guide och Göteborgs-Posten.
Sammanfattning
Umarell är en ny italiensk mötesplats i Göteborg som snabbt har blivit populär tack vare sin fantastiska mat, trevlig personal och unika miljö i Dicksonska Palatset. Med starka ägare och tydlig konceptinriktning framstår restaurangen som ett tillskott till stadens restaurangscen. Boka bord i förväg för att säkra din plats och följ @umarellrestaurant på Instagram för uppdateringar.
Vanliga frågor
När öppnade Umarell?
Umarell öppnade i september 2025.
Är Umarell relaterad till Benjamin Ingrosso?
Oliver Ingrosso driver restaurangen. Benjamin Ingrosso är en svensk artist och har ingen koppling till Umarell enligt tillgängliga källor.
Finns Umarell i Stockholm?
Oliver Ingrosso driver Olli i Stockholm. Umarell är hans nya projekt i Göteborg.
Hur bokar man bord på Umarell?
Bord kan bokas via Boka Bord eller Umarells officiella webbplats.
Vad är namnet Umarell?
Namnet syftar på en äldre man som nyfiket iakttar byggarbetsplatser – en blinkning till de som följt renoveringen av Dicksonska Palatset.
Finns det vegetariska alternativ?
Menyn inkluderar rätter som burrata och pasta med pesto. Kontakta restaurangen för specifika allergier och kostpreferenser.
Var ligger Umarell?
Umarell ligger på Parkgatan 2, 411 38 Göteborg, i Dicksonska Palatset.
Vem är Louise Johansson?
Louise Johansson vann Sveriges Mästerkock 2011 och Kockarnas kamp 2022. Umarell är hennes första egna restaurang.
