Hösten 2025 öppnade krögarna Oliver Ingrosso och Louise Johansson Umarell, en italiensk restaurang i det anrika Dicksonska Palatset vid Parkgatan 2 i centrala Göteborg. Här sammanfattas allt som är känt om den nya krogen – från meny och priser till adress, telefon och de första recensionerna.
Satsningen har väckt stor uppmärksamhet redan innan öppning. Restaurangen var fullbokad flera veckor i förväg, vilket en tidig YouTube-testvideo bekräftade. Umarell kombinerar en matsal med två barer – en intim cocktailbar vid entrén och en större vinbar – och konceptet beskrivs som en hyllning till italienska traditioner med enkelhet och hantverk i centrum.
Lokalen ligger på entréplanet i Dicksonska Palatset, en byggnad som genomgått en omfattande renovering. Restaurangen beskrivs av fastighetsägaren som en fenix som återupplivar den ikoniska byggnaden.
Allt om Umarell i Göteborg
Umarell
Dicksonska Palatset, Parkgatan 2, Göteborg
Italiensk restaurang och bar
Oliver Ingrosso & Louise Johansson
- Umarell öppnade hösten 2025 i Dicksonska Palatset i centrala Göteborg.
- Restaurangen är en italiensk satsning av Oliver Ingrosso och Louise Johansson.
- Den har både matsal och bar och har varit fullbokad flera veckor i förväg.
- Menyn fokuserar på noggrant utvalda råvaror och genuina italienska smaker.
- Namnet Umarell är ett italienskt uttryck för en person som står och tittar på byggarbeten.
- Restaurangen ligger i centrala Göteborg med närhet till Kungstorget.
- Bokning sker via restaurangens egen webbplats.
| Fakta | Uppgift |
|---|---|
| Öppningsår | 2025 |
| Adress | Parkgatan 2, Göteborg |
| Typ | Italiensk restaurang & bar |
| Ägare | Oliver Ingrosso & Louise Johansson |
| Bokningsläge | Fullbokad flera veckor framåt (enligt YouTube-review) |
| Hemsida | umarellrestaurant.se |
| Prisklass | Mellan (enligt DN) |
| Betyg GP | 19/25 |
| Betyg Tripadvisor | 3,8/5 (41 omdömen, oktober 2025) |
Vad har Umarell för meny och priser?
Menyn på Umarell är italiensk och begränsad men välbalanserad, enligt White Guide och GP. Den är indelad i förrätter, pasta, varmrätter och desserter. Fokus ligger på noggrant utvalda råvaror som friterad kronärtskocka, crudo på Hiramasa och fussilone-pasta med pesto och pancetta.
Prisklassen anges som mellan av DN, men specifika priser har inte publicerats på hemsidan. På Tripadvisor nämns en stor tasting menu. För aktuella priser hänvisas till bokningssidan.
Exempel på rätter från menyn
- Förrätter: Friterad kronärtskocka, crudo på Hiramasa.
- Pasta: Fussilone med pesto och extra pancetta.
- Varmrätter: Varierad italiensk meny.
- Nyårsmeny 2025 (Menu di Capodanno): Särskild meny för nyårsafton med sittningar kl. 13:00, 17:00 och 20:30.
Dryckesutbud
Dryckesmenyn är klassisk men nytänkande, enligt White Guide. Vinlistan har stark italiensk representation men innehåller även viner från gamla och nya världen. Restaurangen har två barer – en intim cocktailbar vid entrén och en större vinbar.
Boka bord via umarellrestaurant.se. Restaurangen har varit fullbokad flera veckor i förväg. För nyårsmenyn 2025 fanns sittningar både som lunch och kväll.
Hur kontaktar man Umarell i Göteborg?
Umarell ligger på Dicksonska Palatset, Parkgatan 2, 411 38 Göteborg, i centrum nära Kungstorget. Telefonnummer har inte specificerats i tillgängliga källor – kontakta restaurangen via hemsidan för bokning och förfrågningar.
Öppettiderna är enligt DN: tisdag–onsdag 16–23, torsdag 16–00, fredag–lördag 16–01. Lunch serveras vissa dagar, till exempel nyårslunch under hösten 2025. Det är oklart om lunchservering kommer att erbjudas regelbundet.
Bokning sker enklast via umarellrestaurant.se. Restaurangen finns även på Instagram under namnet umarellrestaurant.
Telefonnummer finns inte offentligt i någon av de granskade källorna hösten 2025. All bokning sker digitalt via restaurangens webbplats.
Vad har recensionerna sagt om Umarell?
Umarell har fått blandade men generellt positiva recensioner under hösten 2025. Miljön i Dicksonska Palatset lyfts genomgående som en stor tillgång, medan åsikterna om maten varierar.
| Källa | Betyg | Kommentar |
|---|---|---|
| Göteborgs-Posten (GP) | 19/25 | Italiensk meny med stort vinurval. Positivt om helheten. |
| Tripadvisor (41 omdömen, okt 2025) | 3,8/5 | Fantastisk vacker miljö. Bra service. Pasta levde inte upp till förväntningarna. |
| White Guide | Positivt (ingen siffra) | Begränsad meny på positivt sätt. Förrätter och pasta sticker ut. |
| Dagens Nyheter (DN) | 0–5 skala (ingen exakt siffra) | ”Om man ramlar av stolen är det inte för att maten är så god.” Miljön lyfts. |
| YouTube (testvideo) | Hypad men testad | Fullbokad långt i förväg. Lever den upp till hypen? |
| Thatsup | Inga recensioner än | Klassad som cocktailbar/vinbar. Positiv beskrivning. |
GP gav betyget 19/25 och berömde det italienska konceptet. White Guide beskrev menyn som positivt begränsad med förrätter och pasta som utmärker sig. DN var mer kritisk till maten men lyfte miljön. En YouTube-testvideo från hösten 2025 bekräftade att restaurangen varit fullbokad i över en månad.
Recensionerna från hösten 2025 baseras på ett begränsat antal besök. Fler etablerade matkritiker förväntas publicera sina omdömen efter hand.
När öppnade Umarell och vad har hänt sedan dess?
- September 2025: Sneak peek publiceras på Instagram (3 september).
- Hösten 2025: Officiell öppning av Umarell i Dicksonska Palatset, Göteborg.
- Oktober 2025: Första recensioner publiceras av GP, DN och White Guide. En YouTube-testvideo läggs upp.
- Hösten 2025: Tripadvisor samlar 41 omdömen med betyget 3,8/5.
- Nyårsafton 2025: Umarell serverar en särskild nyårsmeny, Menu di Capodanno, med flera sittningar.
Källor som bekräftar tidplanen är bland annat ett Instagram-inlägg från den 3 september 2025 och recensioner från GP, DN och White Guide.
Vad vet vi säkert – och vad är fortfarande oklart?
| Bekräftad information | Information som är oklar |
|---|---|
| Restaurangen finns och är öppen (hösten 2025). | Exakt öppningsdatum är inte officiellt bekräftat (endast hösten 2025). |
| Adressen är Parkgatan 2, Dicksonska Palatset. | Priser och fullständig meny är inte publicerade på hemsidan. |
| Ägarna är Oliver Ingrosso och Louise Johansson. | Öppettider är inte angivna på webbplatsen. |
| Det är en italiensk restaurang med bar. | Antalet sittplatser och parkeringsmöjligheter saknas i källorna. |
Vad är bakgrunden till Umarell i Göteborg?
Oliver Ingrosso är känd från TV och tidigare restaurangsatsningar, bland annat i Stockholm. Umarell markerar hans etablering i Göteborg tillsammans med krögaren Louise Johansson. Restaurangen ligger i det anrika Dicksonska Palatset, vilket ger en exklusiv inramning.
Konceptet Umarell – italienska för en person som står och tittar på byggarbeten – signalerar en avslappnad, nyfiken atmosfär. Satsningen har mött stor efterfrågan med långa bokningsköer redan före öppning. Det italienska temat med fokus på råvaror är i linje med rådande trender inom göteborgsrestaurangscenen.
En fullständig Guide till nya krogen Umarell finns tillgänglig med fler detaljer om konceptet och bakgrunden.
Vilka källor finns för information om Umarell?
”Oliver Ingrosso och Louise Johansson presenterar Umarell – en italiensk restaurang med både matsal och bar på entréplanet i anrika Dicksonska Palatset.”
umarellrestaurant.se
”Restaurangen ämnar att rymma både det spontana och det speciella enligt Oliver Ingrosso.”
dicksonskapalatset.com
”Menyn hyllar det italienska köket med fokus på noggrant utvalda råvaror och genuina smaker.”
Instagram (umarellrestaurant)
Informationen i denna artikel är baserad på svenska medier som GP, White Guide och DN, kompletterat med Tripadvisor, restaurangens egen webbplats och officiella Instagram-konto. Uppgifterna är giltiga hösten 2025.
Vad är sammanfattningen om Umarell i Göteborg?
Umarell är en italiensk restaurang i Dicksonska Palatset vid Parkgatan 2 i Göteborg, driven av Oliver Ingrosso och Louise Johansson. Restaurangen öppnade hösten 2025 och har en meny med fokus på italienska råvaror och genuina smaker, tillsammans med en omfattande vinlista och två barer. Recensionerna har varit blandade men övervägande positiva, med miljön som en stark tillgång. Bokning sker via hemsidan och restaurangen har varit fullbokad flera veckor i förväg. För en detaljerad genomgång av meny och priser, se Meny, bokning och recensioner.
Vanliga frågor om Umarell
Är Umarell fullbokat?
Enligt en YouTube-testvideo från hösten 2025 var restaurangen fullbokad i över en månad efter öppning. Boka i god tid via hemsidan.
Vilka kändisar driver Umarell?
Restaurangen drivs av krögarna Oliver Ingrosso, känd från TV och tidigare restaurangsatsningar i Stockholm, och Louise Johansson.
Vad betyder namnet Umarell?
Umarell är ett italienskt uttryck för en person som står och tittar på byggarbeten. Namnet signalerar en avslappnad och nyfiken atmosfär.
Serverar Umarell lunch?
Lunch serveras vissa dagar, till exempel nyårslunch under hösten 2025. Det är oklart om lunchservering kommer att erbjudas regelbundet.
Har Umarell en cocktailbar?
Ja, restaurangen har två barer – en intim cocktailbar vid entrén och en större vinbar.
Var ligger Dicksonska Palatset?
Dicksonska Palatset ligger på Parkgatan 2 i centrala Göteborg, nära Kungstorget.
Passar Umarell för större sällskap?
Det framgår inte av tillgängliga källor hur många sittplatser restaurangen har. Kontakta via hemsidan för större sällskap.
Kan man boka bord för nyår på Umarell?
Ja, hösten 2025 erbjöd Umarell en särskild nyårsmeny (Menu di Capodanno) med sittningar kl. 13:00, 17:00 och 20:30.
Vilket betyg fick Umarell av GP?
Göteborgs-Posten gav betyget 19/25 och berömde det italienska konceptet och vinurvalet.
