Kungligt inslag på julbordet kan vara lyxiga saffransbullar som tillför både färg och smak till festligheterna. Dessa gudomliga bakverk är en sann höjdpunkt för alla sötälskare. Här är ett enkelt recept som hjälper dig att skapa dessa delikatesser hemma:
- 50 g jäst för söta degar
- 100 g smör
- 5 dl mjölk
- 1 g saffran
- 2 dl socker
- 0,5 tsk salt
- 1 ägg
- 15 dl vetemjöl
Så här gör du:
- Smula jästen i en bunke.
- Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37°C.
- Rör ner saffran i mjölkblandningen och häll över jästen.
- Tillsätt socker, salt och ägg. Arbeta in mjölet tills degen blir smidig.
- Låt degen jäsa under duk i 30 minuter.
- Dela degen i bitar och forma till bullar.
- Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i ytterligare 30 minuter.
- Pensla med uppvispat ägg och grädda i 225°C i 8-10 minuter.
Njut av dessa gyllene saffransbullar tillsammans med familj och vänner på julbordet!
