Att tillaga saftig fläskytterfilé i ugn är enklare än du tror. Med rätt teknik får du en mör och smakrik filé varje gång.
Förberedelser
Välj en fläskytterfilé av hög kvalitet och låt den ligga i rumstemperatur innan tillagning. Krydda generöst med salt och peppar.
Tillagning
Förvärm ugnen till 175°C. Bryn fläskytterfilén i en stekpanna tills den fått en fin gyllenbrun yta.
- Lägg filén i en ugnsform.
- Sätt in formen i mitten av ugnen.
- Tillaga i cirka 25-30 minuter, eller tills innertemperaturen är 68°C.
Vila och servering
Låt köttet vila i aluminiumfolie i 10 minuter innan du skär upp det. Servera med dina favorittillbehör.