Att baka saftiga lussebullar utan kesella är enklare än du tror. Med rätt ingredienser och lite kärlek kan du skapa de mest underbara bullarna. Här är ett recept som garanterar ett fantastiskt resultat.
Ingredienser:
- 50 g jäst
- 150 g smör
- 5 dl mjölk
- 1 g saffran
- 2 dl socker
- 0,5 tsk salt
- 16-17 dl vetemjöl
- 1 ägg (för pensling)
- Russin
Instruktioner:
- Smula jästen i en bunke.
- Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till fingervarmt.
- Häll vätskan över jästen och lös upp.
- Tillsätt saffran, socker, salt och det mesta av mjölet.
- Arbeta degen tills den blir smidig och släpper från kanterna.
- Låt jäsa under duk i cirka 40 minuter.
- Dela degen och forma till lussekatter. Dekorera med russin.
- Låt jäsa ytterligare 30 minuter.
- Pensla med uppvispat ägg och grädda i 225°C i cirka 8-10 minuter.
Njut av dina hemgjorda lussebullar, perfekt till advent och Lucia!
