Sous vide oxfile är den ultimata tillagningsmetoden för att uppnå perfekt resultat varje gång. Genom att tillaga oxfilén i en vakuumpåse vid en exakt temperatur säkerställs att köttet blir jämnt och saftigt.
Fördelar med sous vide
- Exakt temperaturkontroll
- Jämn tillagning
- Bevarar saftighet och smak
Så här gör du
- Krydda oxfilén med salt, peppar och önskade örter.
- Förslut köttet i en vakuumpåse.
- Ställ in sous vide-maskinen på 55°C för medium rare.
- Låt tillagas i 2-3 timmar.
- Ta ut köttet och bryn det hastigt i en het panna för en fin stekyta.
Tillbehör som passar
- Rotgrönsaker
- Potatisgratäng
- Rödvinssås
