Sous vide är en fantastisk matlagningsmetod som säkerställer perfekta resultat varje gång. Genom att tillaga maten vid en exakt sous vide temperatur kan du bevara smak, saftighet och konsistens.
Vad är sous vide?
Sous vide innebär att man tillagar mat i vakuumförseglade påsar vid låg och kontrollerad temperatur under en längre tid.
Sous vide temperaturer för olika livsmedel
- Biff: 54-60°C
- Kyckling: 60-65°C
- Fisk: 50-55°C
- Grönsaker: 80-85°C
Fördelar med sous vide
- Perfekt temperaturkontroll
- Bevarar näringsämnen
- Användarvänligt och konsekvent
Med rätt sous vide temperatur kan du imponera på dina gäster med perfekt tillagade rätter varje gång. Ge denna teknik ett försök och upplev skillnaden!
