Pasta carbonara är en klassisk italiensk rätt som är perfekt för snabba vardagsmiddagar. Här är ett enkelt recept som du kan följa för att laga denna läckra måltid på nolltid.
Ingredienser
- 200 g spaghetti
- 100 g pancetta eller bacon
- 2 ägg
- 50 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt och peppar
Instruktioner
- Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen.
- Stek pancettan eller baconet tills det är knaprigt. Tillsätt hackad vitlök och stek i ytterligare en minut.
- Vispa äggen och blanda dem med parmesanosten i en skål.
- Häll av spaghettin, men spara lite av kokvattnet.
- Blanda spaghettin med pancettablandningen och ta bort från värmen.
- Tillsätt ägg- och ostblandningen till spaghettin och rör om snabbt. Späd med lite kokvatten om det behövs.
- Smaka av med salt och peppar.
Servera din enkla pasta carbonara direkt och njut av en snabb och god vardagsmiddag.
