Att tillaga en saftig rostbiff i ugn kan vara en utmaning, men med rätt tips blir det enkelt. För en smakrik och mör rostbiff, börja med att förvärma ugnen till 175 grader Celsius.
Förbered köttet
Välj en kvalitetsbit av rostbiff, gärna marmorerad för extra saftighet. Krydda generöst med salt och peppar och låt köttet nå rumstemperatur innan tillagning.
Tillagning
- Placera rostbiffen på en ugnssäker form.
- Använd en stektermometer för att övervaka innertemperaturen.
- Tillaga i ugnen tills köttet når 58 grader Celsius för medium rare.
Vila och Skärning
Låt rostbiffen vila i minst 15 minuter under folie. Detta hjälper till att bevara saftigheten. Skär tunt och servera med dina favorittillbehör.
Genom att följa dessa steg kommer du att imponera med en perfekt saftig rostbiff varje gång!
